Amaciador Mecânico Comercial para Carnes CAF AMB SM-I M

O Amaciador de Bifes CAF mecânico, com motor de 1/2 CV, oferece uma produtividade de 10 bifes por minuto e 600 bifes por hora, sendo indicado para açougues, cozinhas industriais e supermercados.

Produzido em aço inox, é de fácil montagem e desmontagem, facilitando a higiene e a limpeza do equipamento. Possui um sistema de segurança com proteção mecânica que exige a desmontagem da máquina para acesso aos rolos, impedindo o acesso dos membros superiores às áreas de risco.

• Maior produtividade
• Mais segurança
• Melhor custo-benefício

Indicado para:

Açougues

Cozinhas industriais

Supermercados

DETALHES CONSTRUTIVOS:

• Gabinete monobloco: aço inox
• Capa: aço inox
• Pentes: aço inox
• Rolo: aço inox
• Mancal: polipropileno

CARACTERÍSTICAS:

• Potência do motor: 0,37 kW (1/2cv)
• Fase: 1
• Voltagem: 127v (monofásico), 220v (monofásico)
• Frequência nominal: 60Hz
• Consumo: 0,53 kW/h
• Altura: 51 cm
• Largura: 25,9 cm
• Comprimento: 49 cm
• Peso líquido: 23kg
• Peso bruto: 24,7kg
• Linha: Linha Comercial

PERGUNTAS FREQUENTES:

Para que serve o Amaciador de Carnes CAF AMB SM-I M?

O equipamento foi desenvolvido para romper as fibras da carne através de rolos dentados em aço inox, deixando os bifes mais macios sem amassar a peça. É ideal para açougues, supermercados e cozinhas industriais.

Quais tipos de carne podem ser amaciados?

Pode ser utilizado em carnes bovinas, suínas e outros cortes sem osso. É muito utilizado para coxão duro, patinho, lagarto, alcatra e outros cortes que necessitam de maior maciez.

Posso utilizar carnes com osso?

Não. O equipamento foi projetado exclusivamente para carnes sem osso. O uso de peças com osso pode danificar os rolos e comprometer o funcionamento do equipamento.

Qual a produtividade do equipamento?

O AMB SM-I M possui produção aproximada de até 10 bifes por minuto, podendo atingir cerca de 600 bifes por hora, dependendo do operador e do tipo de carne processada.

O amaciamento altera o sabor da carne?

Não. O equipamento apenas rompe as fibras musculares mecanicamente. O sabor, aroma e características naturais da carne permanecem os mesmos. O resultado é uma carne mais macia e agradável ao consumo.

A carne absorve melhor os temperos após o amaciamento?

Sim. Ao romper as fibras, a carne tende a absorver marinadas, temperos e molhos com mais facilidade, proporcionando melhor resultado no preparo.

O equipamento possui sistema de segurança?

Sim. O modelo AMB SM-I M possui sistema de segurança mecânico que impede o acesso das mãos aos rolos durante o funcionamento, oferecendo mais proteção ao operador.

É difícil realizar a limpeza?

Não. O equipamento possui estrutura em aço inox e sistema que facilita a desmontagem dos componentes, permitindo higienização rápida e eficiente após o uso.

Quais estabelecimentos mais utilizam este equipamento?

É amplamente utilizado em açougues, supermercados, casas de carnes, cozinhas industriais, restaurantes, frigoríficos e empresas que trabalham com grande volume de cortes de carne.

Qual o principal diferencial do CAF AMB SM-I M?

Seu principal diferencial é unir alta produtividade, construção totalmente em aço inox, facilidade de limpeza e sistema de segurança mecânico, permitindo produzir até 600 bifes por hora com excelente padrão de qualidade e maciez.