Amaciador Elétronico Comercial para Carnes CAF AMB-I M 220V

O Amaciador de Bifes CAF eletrônico, com motor de 1/2 CV, oferece uma produtividade de 10 bifes por minuto e 600 bifes por hora, sendo indicado para açougues, cozinhas industriais e supermercados.

Produzido em aço inox, é de fácil montagem e desmontagem, facilitando a higiene e a limpeza do equipamento. Possui um manípulo de retrocesso e um sistema de segurança eletrônico na capa protetora, que impede o acesso dos membros superiores às áreas de risco (rolos). Dessa forma, o equipamento não funciona se a capa estiver aberta, oferecendo maior segurança ao operador.

• Maior segurança para o operador
• Maior produtividade
• Melhor custo-benefício

Indicado para:

Açougues

Cozinhas industriais

Supermercados

DETALHES CONSTRUTIVOS:

• Gabinete monobloco: aço inox

• Capa: aço inox

• Pentes: aço inox

DETALHES TÉCNICOS:

• Potência do motor: 0,37 kW (1/2cv)

• Fase: 1

• Voltagem: 220v (monofásico)

• Frequência nominal: 60Hz

• Consumo: 0,53 kW/h

• Altura: 501mm

• Largura: 25,7 cm

• Comprimento: 56,8 cm

• Peso líquido: 29kg

• Peso bruto: 32kg

• Linha: Linha Comercial

PERGUNTAS FREQUENTES:

Para que serve o Amaciador de Carnes CAF AMB-I M?

O equipamento foi desenvolvido para amaciar carnes bovinas, suínas e outros cortes sem osso, rompendo fibras musculares através de lâminas especiais. O resultado são carnes mais macias, com melhor absorção de temperos e menor tempo de preparo.

Quais tipos de carne podem ser amaciados?

O equipamento é indicado para carnes bovinas, suínas e filés sem osso. Cortes como coxão duro, patinho, lagarto, alcatra e contrafilé podem ter sua maciez significativamente melhorada.

Posso utilizar carnes com osso?

Não. O amaciador foi projetado exclusivamente para carnes sem osso. A utilização de peças com osso pode danificar o conjunto de lâminas.

O amaciamento altera o sabor da carne?

Não. O equipamento apenas rompe as fibras da carne mecanicamente, sem alterar sabor, aroma ou características naturais do produto.

A carne perde peso após passar pelo amaciador?

Não. O processo não remove matéria-prima nem reduz o peso da carne. Apenas melhora sua textura e maciez.

O equipamento ajuda na absorção de temperos?

Sim. Após o amaciamento, a carne tende a absorver marinadas, molhos e temperos com maior facilidade, proporcionando melhor resultado no preparo.

Qual a vantagem de utilizar um amaciador elétrico?

O amaciador elétrico oferece mais produtividade, padronização e rapidez em comparação ao amaciamento manual, sendo ideal para açougues, supermercados e cozinhas profissionais.

É indicado para açougues e supermercados?

Sim. Esse é um dos equipamentos mais utilizados por açougues, supermercados, casas de carnes, frigoríficos e cozinhas industriais que trabalham com grande volume de cortes.

O equipamento é fácil de limpar?

Sim. O projeto permite acesso aos componentes para higienização, facilitando a limpeza diária e o cumprimento das normas sanitárias para manipulação de alimentos.

Qual o principal diferencial do CAF AMB-I M?

Seu principal diferencial é oferecer amaciamento rápido e uniforme, aumentando o valor agregado dos cortes, melhorando a experiência do cliente e elevando a produtividade do estabelecimento.