Amassadeira Espiral AE15G2 - 3 velocidades - Mono 220V - G.Paniz

Para a produção dos mais variados tipos de massas de panificação, como pães básicos, de alta hidratação, fermentação natural, pães doces e pizzas. Sendo possível a produção de massa podre nas velocidades mais lentas. A amassadeira espiral é o equipamento ideal para a produção de massas em regime de trabalho intenso, com baixo nível de ruído, misturando a massa com cuidado, desenvolvendo a estrutura do glúten e atingindo o ponto de véu.

CARACTERÍSTICAS:
- Maior durabilidade, com mancais monobloco tipo flange e rolamentos autocompensadores; 
- Três velocidades: V1 (realiza a mistura inicial dos ingredientes), V2 (amassa e atinge o “ponto de véu” de massas convencionais e ME (amassa e atinge o “ponto de véu” de massas especiais com alto nível de hidratação);
- Painel de controle digital;
- Variação de velocidades através de inversor de frequência;
- Cuba giratória em aço inox 304 estampada em peça única;
- Engrenagens em aço SAE1020, com correntes ASA 40 em aço temperado;
- Espirais em ferro fundido com banho de estanho;
- Ampla abertura da grade;
- Mecânica robusta com correntes e correias;
- Baixo nível de ruído;
- Acabamento de alta resistência com pintura epóxi;
- Cuba em aço inoxidável com grades de proteção em inox;
- Estrutura robusta e compacta em aço carbono com pintura branca epóxi;
- Eixo retificados e temperados.

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS:
- Capacidade: 15 kg;
- Capacidade mínima: 10% da capacidade total;
- Potência:  1 1/2 cv;
- Consumo: 1,80 kW/h;
- Velocidade V1: 120 RPM;
- Velocidade V2: 241 RPM;
- Velocidade V3: 301 RPM; 
- Voltagem: 220v - monofásico;
- Peso: 87 kg.