Amassadeira Espiral AE40G2 Total Inox - G.PANIZ

A Amassadeira Espiral AE40G2 Total Inox G.Paniz foi desenvolvida para atender padarias, pizzarias, supermercados e cozinhas industriais que buscam alta produtividade aliada à máxima durabilidade. Seu sistema espiral promove excelente desenvolvimento do glúten, proporcionando massas homogêneas, elásticas e com ótimo ponto de véu, fundamentais para a produção de pães e massas de alta qualidade.

A versão Total Inox oferece ainda mais resistência à corrosão e facilidade de higienização, sendo ideal para ambientes com alto padrão sanitário. Equipada com cuba giratória em aço inox 304 estampada em peça única, batedor espiral em ferro fundido e estrutura totalmente em aço inox, a AE40G2 garante robustez, baixo nível de ruído e excelente desempenho para uso profissional contínuo.

CARACTERÍSTICAS:

• Amassadeira espiral profissional
• Modelo AE40G2 Total Inox
• Alimentação 220V Monofásico – 60 Hz
• 1 velocidade
• Capacidade máxima de 40 kg de massa pronta
• Capacidade mínima de 6,5 kg de massa pronta
• Capacidade máxima de farinha: 24 kg
• Capacidade mínima de farinha: 4 kg
• Estrutura totalmente em aço inox
• Cuba giratória em aço inox 304 estampada em peça única
• Batedor espiral em ferro fundido
• Sistema de transmissão por correias e correntes
• Funcionamento silencioso
• Motor de alto desempenho
• Ampla abertura da grade de proteção
• Opcional de raspador para pão de queijo
• Certificada conforme Portaria Inmetro nº 148/2022
• Desenvolvida conforme a NR-12

Ideal para:

• Pão francês
• Pão italiano
• Pão artesanal
• Pão integral
• Pão de forma
• Baguetes
• Panetones
• Croissants
• Donuts
• Empadas
• Pizzas
• Massas de alta hidratação

FICHA TÉCNICA:

• Marca: G.Paniz
• Modelo: AE40G2 Total Inox
• Tipo: Amassadeira Espiral
• Alimentação Elétrica: 220V Monofásico
• Frequência: 60 Hz
• Número de Velocidades: 1
• Potência do Motor: 3 CV
• Consumo Elétrico: 2,86 kWh
• Capacidade Máxima de Massa Pronta: 40 kg
• Capacidade Mínima de Massa Pronta: 6,5 kg
• Capacidade Máxima de Farinha: 24 kg
• Capacidade Mínima de Farinha: 4 kg
• Material da Estrutura: Aço inox
• Material da Cuba: Aço inox 304 estampada em peça única
• Material do Batedor: Ferro fundido
• Sistema de Transmissão: Correias e correntes
• Aplicação: Produção profissional de massas para panificação.
• Segurança: Certificada conforme Portaria Inmetro nº 148/2022 e desenvolvida conforme NR-12.

DIMENSÕES E PESO:

• Altura: 125 cm
• Largura: 60 cm
• Profundidade: 116 cm
• Peso líquido: 246 kg

PERGUNTAS FREQUENTES:

Qual a capacidade da AE40G2 Total Inox?

A amassadeira possui capacidade para até 40 kg de massa pronta, utilizando até 24 kg de farinha, sendo ideal para padarias e pizzarias com produção contínua.

Quais tipos de massas ela prepara?

É indicada para pães franceses, artesanais, integrais, italianos, baguetes, pizzas, panetones, croissants, donuts, empadas e outras massas de panificação.

Qual o diferencial da versão Total Inox?

O grande diferencial é sua estrutura totalmente em aço inox, que oferece maior resistência à corrosão, facilidade de limpeza e excelente durabilidade, especialmente em ambientes que exigem alto padrão de higiene.

A cuba é removível?

Não. A cuba é fixa, giratória e fabricada em aço inox 304 estampada em peça única, proporcionando maior resistência e facilidade de higienização.

O equipamento é silencioso?

Sim. O sistema de transmissão por correias e correntes reduz o nível de ruído durante a operação e proporciona maior suavidade no funcionamento.

Ela serve para massas de fermentação natural?

Sim. O sistema espiral desenvolve o glúten de forma eficiente, sendo ideal para massas de fermentação natural e alta hidratação.

Qual o material do batedor?

O batedor espiral é produzido em ferro fundido, garantindo alta resistência e excelente desempenho em uso contínuo.

Para quais estabelecimentos ela é indicada?

É indicada para padarias, pizzarias, supermercados, cozinhas industriais, confeitarias e demais estabelecimentos que produzem massas diariamente.

A AE40G2 Total Inox atende às normas de segurança?

Sim. O equipamento é certificado conforme a Portaria Inmetro nº 148/2022 e atende aos requisitos da NR-12, proporcionando maior segurança ao operador.

Quais são os principais diferenciais da AE40G2 Total Inox?

Seus principais diferenciais são a estrutura totalmente em aço inox, cuba em aço inox 304, capacidade para 40 kg de massa pronta, funcionamento silencioso, transmissão por correias e correntes, construção robusta e excelente desempenho no desenvolvimento do glúten, garantindo alta produtividade e padronização na produção de massas.