Amassadeira Espiral AE60G2 - 2 VEL. TRIF. 220V - G.PANIZ

A Amassadeira Espiral AE60G2 G.Paniz foi projetada para atender operações de alta produção em padarias, pizzarias, supermercados, cozinhas industriais e indústrias de panificação. Seu sistema espiral realiza a mistura de forma cuidadosa, favorecendo o desenvolvimento da estrutura do glúten e atingindo o ponto de véu, proporcionando massas homogêneas, elásticas e de excelente qualidade para diversos tipos de panificados.

O equipamento conta com painel digital, duas velocidades, temporizador programável, cuba giratória em aço inox 304 estampada em peça única, batedor espiral em ferro fundido e transmissão por correias e correntes, oferecendo baixo nível de ruído, alta durabilidade e excelente desempenho para uso profissional contínuo. Também possui ampla abertura da grade de proteção para facilitar o abastecimento e a limpeza.

CARACTERÍSTICAS:

• Amassadeira espiral profissional
• Modelo AE60G2
• Alimentação 220V Trifásica
• 2 velocidades
• Painel digital com display
• Temporizador programável para cada velocidade
• Operação manual ou automática
• Capacidade máxima de 60 kg de massa pronta
• Capacidade mínima de 10 kg de massa pronta
• Capacidade máxima de farinha: 36 kg
• Capacidade mínima de farinha: 6 kg
• Cuba giratória em aço inox 304 estampada em peça única
• Batedor espiral em ferro fundido
• Estrutura em aço carbono com pintura epóxi branca
• Mecânica silenciosa por correias e correntes
• Motor de alto desempenho
• Ampla abertura da grade de proteção
• Opcional de raspador para pão de queijo
• Certificada conforme Portaria Inmetro nº 148/2022
• Desenvolvida conforme a NR-12

Indicada para:

• Pão francês
• Baguete
• Pão sírio
• Pão italiano
• Pão caseiro
• Pão de forma
• Pão integral
• Pão artesanal
• Pão de hambúrguer
• Panetones
• Donuts
• Brioches
• Croissants
• Empadas
• Pizzas

FICHA TÉCNICA:

Marca: G.Paniz

Modelo: AE60G2

Tipo: Amassadeira Espiral

Alimentação: 220V Trifásica

Frequência: 60 Hz

Número de velocidades: 2

Painel: Digital com display

Controle: Manual e automático

Temporizador: Sim

Potência do motor: 2,5 / 4,0 CV (trifásico)

Consumo elétrico: 2,05 / 2,40 kWh

Capacidade máxima de massa pronta: 60 kg

Capacidade mínima de massa pronta: 10 kg

Capacidade máxima de farinha: 36 kg

Capacidade mínima de farinha: 6 kg

Material da cuba: Aço inox 304 estampada em peça única

Material do batedor: Ferro fundido

Material da estrutura: Aço carbono com pintura epóxi branca

Sistema de transmissão: Correias e correntes

Aplicação: Produção de massas pesadas para panificação profissional.

Segurança: Certificada conforme Portaria Inmetro nº 148/2022 e desenvolvida de acordo com a NR-12.

DIMENSÕES E PESO:

• Altura: 131,3 cm
• Largura: 60 cm
• Profundidade: 116 cm
• Peso líquido: 263 kg

PERGUNTAS FREQUENTES:

Qual a capacidade da AE60G2?

A capacidade máxima é de 60 kg de massa pronta, com capacidade mínima de 10 kg, sendo indicada para produções de médio e grande porte.

Quais tipos de massa podem ser preparados?

Ela é indicada para pães franceses, baguetes, pães artesanais, italianos, integrais, panetones, donuts, brioches, croissants, empadas e pizzas.

Quantas velocidades o equipamento possui?

Possui 2 velocidades, com seleção manual ou automática por meio do painel digital.

O painel possui temporizador?

Sim. O painel digital permite programar o tempo de funcionamento de cada velocidade, oferecendo maior precisão e padronização no preparo das massas.

A cuba é removível?

Não. A cuba é fixa, giratória e fabricada em aço inox 304 estampada em peça única, proporcionando maior resistência e facilidade de higienização.

O equipamento faz muito barulho?

Não. A transmissão por correias e correntes proporciona um funcionamento mais silencioso, ideal para uso contínuo em ambientes profissionais.

A AE60G2 pode ser utilizada para massas de fermentação natural?

Sim. O sistema espiral promove excelente desenvolvimento do glúten, sendo indicado para massas de alta hidratação e fermentação natural.

Ela possui opcional para pão de queijo?

Sim. O fabricante oferece raspador para pão de queijo como acessório opcional.

A amassadeira atende às normas de segurança?

Sim. O equipamento é certificado conforme a Portaria Inmetro nº 148/2022 e desenvolvido de acordo com os requisitos da NR-12.

Qual o principal diferencial da AE60G2 G.Paniz?

O principal diferencial é combinar capacidade para 60 kg de massa pronta, painel digital com temporizador, duas velocidades, cuba em aço inox 304 estampada em peça única, funcionamento silencioso e construção robusta, oferecendo alta produtividade e excelente qualidade para panificação profissional.