Amassadeira Espiral Epoxi AE40G2 - 1 Velocidade 220 V 60HZ - G.Paniz

A Amassadeira Espiral AE40G2 1 Velocidade G.Paniz foi desenvolvida para a produção contínua de massas pesadas, oferecendo alto desempenho, baixo nível de ruído e excelente desenvolvimento do glúten. É indicada para padarias, pizzarias, cozinhas industriais, supermercados e fabricantes de panificados que necessitam de produtividade e padronização.

Com capacidade para 40 kg de massa pronta, a AE40G2 mistura a massa de forma suave e eficiente, permitindo atingir o ponto de véu, essencial para a produção de pães de alta qualidade. Seu sistema de transmissão por correias e correntes proporciona funcionamento silencioso e maior durabilidade, enquanto a cuba giratória em aço inox 304 estampada em peça única facilita a limpeza e aumenta a vida útil do equipamento. A estrutura em aço carbono com pintura epóxi garante robustez para o uso profissional intenso.

CARACTERÍSTICAS:

• Amassadeira espiral profissional
• Modelo AE40G2 – 1 Velocidade
• Alimentação 220V Monofásico – 60 Hz
• Capacidade máxima de massa pronta: 40 kg
• Capacidade mínima de massa pronta: 6,5 kg
• Capacidade máxima de farinha: 24 kg
• Capacidade mínima de farinha: 4 kg
• 1 velocidade
• Mecânica resistente e silenciosa por correias e correntes
• Motor de alto desempenho
• Cuba giratória em aço inox 304 estampada em peça única
• Batedor espiral em ferro fundido
• Estrutura em aço carbono com pintura epóxi branca
• Ampla abertura da grade de proteção
• Opcional de raspador para pão de queijo
• Desenvolvida para trabalho contínuo
• Certificada conforme Portaria Inmetro nº 148/2022 e NR-12.

Indicada para:

• Pão francês
• Pão de forma
• Pão integral
• Pão artesanal
• Pão italiano
• Baguetes
• Panetones
• Brioches
• Croissants
• Donuts
• Empadas
• Pizzas
• Massas de alta hidratação

FICHA TÉCNICA:

• Marca: G.Paniz
• Modelo: AE40G2
• Tipo: Amassadeira Espiral
• Alimentação Elétrica: 220V Monofásico
• Frequência: 60 Hz
• Número de Velocidades: 1
• Potência do Motor: 3 CV
• Consumo Elétrico: 2,86 kWh
• Capacidade Máxima de Massa Pronta: 40 kg
• Capacidade Mínima de Massa Pronta: 6,5 kg
• Capacidade Máxima de Farinha: 24 kg
• Capacidade Mínima de Farinha: 4 kg
• Material da Cuba: Aço inox 304 estampada em peça única
• Material do Batedor: Ferro fundido
• Material da Estrutura: Aço carbono com pintura epóxi
• Sistema de Transmissão: Correias e correntes
• Aplicação: Produção de massas pesadas de panificação.
• Segurança: Equipamento certificado conforme Portaria Inmetro nº 148/2022 e desenvolvido de acordo com a NR-12.

DIMENSÕES E PESO:

• Altura: 125 cm
• Largura: 60 cm
• Profundidade: 116 cm
• Peso líquido: 246 kg

PERGUNTAS FREQUENTES:

Qual a capacidade máxima de massa da AE40G2?

A amassadeira possui capacidade para até 40 kg de massa pronta e capacidade mínima de 6,5 kg.

Quais tipos de massas podem ser preparados?

É indicada para pães franceses, italianos, integrais, artesanais, baguetes, panetones, croissants, donuts, empadas, pizzas e massas de alta hidratação.

A cuba é removível?

Não. A cuba é giratória e fixa, fabricada em aço inox 304 estampada em peça única.

Qual o material do batedor?

O batedor espiral é produzido em ferro fundido, oferecendo elevada resistência para trabalho contínuo.

A máquina faz muito barulho?

Não. A transmissão por correias e correntes proporciona funcionamento mais silencioso e suave.

Ela serve para massas de fermentação natural?

Sim. O sistema espiral desenvolve o glúten de forma eficiente, sendo indicado para massas de alta hidratação e fermentação natural.

Qual a potência do motor?

Esta versão monofásica possui motor de 3 CV.

O equipamento possui apenas uma velocidade?

Sim. Este modelo específico trabalha com 1 velocidade, sendo a versão monofásica da linha AE40G2.

A amassadeira atende às normas de segurança?

Sim. É certificada conforme a Portaria Inmetro nº 148/2022 e desenvolvida de acordo com os requisitos da NR-12.

Qual o principal diferencial da AE40G2 G.Paniz?

O grande diferencial é unir capacidade para 40 kg de massa pronta, cuba giratória em aço inox 304, mecânica silenciosa, estrutura robusta em pintura epóxi e excelente desenvolvimento do glúten, proporcionando alto rendimento e qualidade para produções profissionais de panificação.