Cozerella 75L CZ-75 Epóxi - G.PANIZ

A Cozerella CZ-75 Epóxi G.Paniz é um equipamento profissional desenvolvido para o preparo de massas de salgados, molhos, polentas e doces, oferecendo praticidade, produtividade e padronização para indústrias de alimentos, restaurantes, cozinhas profissionais e fabricantes de salgados. Com capacidade de 75 litros, a CZ-75 realiza simultaneamente os processos de mistura e cozimento, reduzindo o trabalho manual e aumentando a eficiência da produção. É indicada principalmente para fabricação de massas de coxinha, risoles, salgados em geral, brigadeiro, doces de frutas, cocadas, doce de leite, molhos e preparações similares. O equipamento possui estrutura em aço carbono com acabamento em pintura epóxi, cuba removível em alumínio fundido para facilitar a higienização, batedor em aço carbono revestido com cromo duro e sistema basculante que permite maior facilidade na retirada da massa pronta.

A Cozerella CZ-75 conta ainda com sistema de transmissão robusto utilizando correntes tipo ASA 35 em aço temperado e engrenagens em aço SAE 1020, proporcionando maior resistência para uso profissional contínuo.

CARACTERÍSTICAS:

• Equipamento profissional para mistura e cozimento de massas
• Modelo: CZ-75 Epóxi
• Capacidade de 75 litros
• Estrutura externa em aço carbono com pintura epóxi
• Cuba removível em alumínio fundido
• Sistema basculante para facilitar a retirada da massa
• Pedal e alavanca para basculamento da cuba
• Batedor em aço carbono com revestimento em cromo duro
• Raspadores em nylon
• Engrenagens em aço SAE 1020
• Correntes tipo ASA 35 em aço temperado
• Grade de proteção para segurança do operador
• Queimador de alta pressão em ferro fundido
• Registro para controle da chama
• Mangueira com material anti-chama

Indicada para:

• Coxinha
• Risoles
• Salgados em geral
• Polenta
• Brigadeiro
• Doces de frutas
• Molhos

FICHA TÉCNICA:

• Marca: G.Paniz

• Modelo: Cozerella CZ-75 Epóxi

• Linha: Cozerella

• Capacidade: 75 litros

• Capacidade de Produção: Até aproximadamente 75 kg (conforme preparação)

• Tensão: 220V

• Fases: Monofásico

• Potência: 1 CV

• Consumo Elétrico: 0,73 kWh

• Consumo de Gás: 1,3 kg/h

• Acabamento: Pintura epóxi

• Material da Cuba: Alumínio fundido

• Material do Batedor: Aço carbono revestido com cromo duro

Sistema de Transmissão:

• Correntes ASA 35
• Engrenagens em aço SAE 1020

Segurança:

• Grade protetora
• Equipamento conforme requisitos NR-12 e certificação aplicável

DIMENSÕES E PESO:

• Altura: 156 cm
• Largura: 92 cm
• Profundidade: 65,5 cm
• Peso líquido: 165 kg

PERGUNTAS FREQUENTES:

A Cozerella CZ-75 serve para fazer massa de coxinha?

Sim. Ela foi desenvolvida especialmente para preparo de massas de salgados como coxinha, risoles e outros salgados profissionais.

Ela apenas mistura ou também cozinha a massa?

A CZ-75 realiza os dois processos: mistura e cozimento, permitindo preparar a massa pronta para produção.

Qual a capacidade da CZ-75?

A capacidade do equipamento é de 75 litros.

Ela serve para fazer brigadeiro e doces?

Sim. É indicada para preparo de doces como brigadeiro, doces de frutas, cocadas e outras receitas compatíveis.

A cuba é removível?

Sim. A cuba removível facilita o processo de limpeza e higienização.

O equipamento trabalha com gás?

Sim. A Cozerella utiliza queimador de alta pressão para o processo de cozimento.

A estrutura da máquina é de inox?

Não. O modelo Epóxi possui estrutura externa em aço carbono com acabamento em pintura epóxi. A cuba é fabricada em alumínio fundido.

Ela pode ser usada em fábrica de salgados?

Sim. É uma das principais aplicações da CZ-75, sendo indicada para indústrias de salgados, restaurantes e cozinhas profissionais.

Qual a vantagem do sistema basculante?

O sistema basculante facilita a inclinação da cuba e a retirada da massa pronta, tornando o processo mais rápido e seguro.

Qual o principal diferencial da Cozerella CZ-75?

O principal diferencial é unir mistura, cozimento e alta capacidade em um único equipamento, proporcionando maior produtividade para empresas que trabalham com grande volume de produção.